اعرف ازاي تبدأ تكون نباتيًا Vegetarian

 

عندما تصبح نباتيًا ، فأنت بحاجة إلى التأكد من أن كمية البروتين والمغذيات الكبيرة التي تتناولها كافية. خلاف ذلك ، قد تواجه عجزًا يضر بصحتك.

 

عندما يتعلق الأمر بأن تكون نباتيًا ، يجب أن تكون واضحًا بشأن عدد من الحقائق الأساسية لتقليل المخاطر الغذائية. خلاف ذلك ، يمكن أن تواجه عجزًا يضر بالصحة. بعد ذلك ، سنخبرك بكل ما تحتاج لمعرفته حول هذا الموضوع.

الأنظمة الغذائية النباتية تقيد تمامًا استهلاك اللحوم والمنتجات الحيوانية. ومع ذلك ، يسمح النباتيون بتناول البيض ومنتجات الألبان ، مما يقلل من خطر عدم تلبية احتياجاتهم من البروتين.

 

التخلص التدريجي من اللحوم لتبدأ في أن تصبح نباتيًا

إذا كنت ترغب في تغيير نظامك الغذائي والانتقال إلى نظام غذائي نباتي ، فسيتعين عليك تقييد استهلاك اللحوم والأسماك. ومع ذلك ، فإنه ليس شيئًا يجب عليك القيام به من يوم إلى آخر ، لأنه يمكن أن يولد القلق أو الصراعات العاطفية.

أفضل ما يمكنك فعله هو تقليل وجود هذه الأنواع من الأطعمة في نظامك الغذائي بشكل تدريجي. ضع في اعتبارك أن البروتين يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة العضلات ، وفقًا لدراسة نشرت في مجلة Nutrients.

لهذا السبب ، إذا كنت تأكل كميات أقل من منتجات اللحوم ، فيجب عليك زيادة وجود البيض ومنتجات الألبان في نظامك الغذائي. كلاهما يحتوي على بروتينات ذات قيمة بيولوجية عالية ، والتي تضمن توفير جميع الأحماض الأمينية الأساسية.

اعرف ازاي تبدأ تكون نباتيًا Vegetarian

انتبه للمغذيات الدقيقة micronutrients

هناك نقطة أخرى يجب الانتباه إليها بشكل خاص عندما تصبح نباتيًا وهي مساهمة المغذيات الدقيقة. بعض المعادن ، مثل الحديد ، في حالة توفر بيولوجي أكبر في الأطعمة ذات الأصل الحيواني. يمكن أن يؤدي استبعاد هذه المنتجات من النظام الغذائي إلى أوجه قصور تزيد من خطر الإصابة بأمراض معقدة ، مثل فقر الدم.

لتجنب مثل هذا الموقف ، من الضروري زيادة مساهمة الخضار الورقية في نظامك الغذائي اليومي. هذه تحتوي على الحديد النباتي وكمية كبيرة من فيتامين سي ؛ مادة مغذية قادرة على زيادة امتصاص المعدن ، وفقاً لدراسة نشرت في مجلة Food & Function.

تعتبر مساهمة فيتامين (د) أمرًا بالغ الأهمية أيضًا. يمكن تصنيع هذه المغذيات داخليًا من خلال التعرض لأشعة الشمس. يوجد أيضًا في بعض الأطعمة ، مثل الأسماك الزيتية ومنتجات الألبان المدعمة والبيض

 

ومع ذلك ، فإن استبعاد الأسماك من النظام الغذائي يمكن أن يزيد من خطر نقص مستويات فيتامين مصل الدم. يمكن أن يؤدي هذا الوضع إلى ظهور هشاشة العظام على المدى المتوسط ؛ علم الأمراض القادر على الحد من القدرة الوظيفية للناس.

مع وضع ذلك في الاعتبار ، من المهم اتخاذ إجراء وقائي. يمكن أن يكون استخدام المكملات أمرًا حاسمًا في هذا الأمر ، على الرغم من أنه من المستحسن دائمًا استشارة أحد المتخصصين أولاً.

تقديم المزيد من التنوع النباتي

إذا كنت ستصبح نباتيًا ، فسيتعين عليك زيادة مجموعة الفواكه والخضروات المستهلكة من خلال النظام الغذائي. هذه هي الطريقة الوحيدة للحصول على إمدادات فعالة من المغذيات الدقيقة ، والتي ستساعد في ضمان صحة جيدة.

أدخل خضروات ملونة مختلفة في روتينك اليومي ، بالإضافة إلى نسبة أعلى من الفاكهة الغريبة. بالإضافة إلى ذلك ، قم بتغيير طرق الطهي الخاصة بك لتجنب الخسائر الكبيرة في العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الماء.

أن تصبح نباتيًا ليس بالأمر السهل دائمًا

الأنظمة الغذائية المقيدة ليست للجميع. بالنسبة للكثيرين ، فإنهم يولدون القلق أو المشاكل على المستوى النفسي ، لذا فإن التزامهم محدود. لهذا السبب نوصي بتقديم نفسك بشكل تدريجي إذا كنت قد قررت اتخاذ هذه الخطوة.

ضع في اعتبارك أنه في أي نظام غذائي ، من الضروري ضمان توفير إمدادات كافية من الطاقة والمغذيات الدقيقة. خلاف ذلك ، قد يؤثر سلبًا على جسمك ، مما يؤدي إلى عدم أداء وظائفه الفسيولوجية بشكل طبيعي ، مما قد يؤدي إلى حدوث أمراض على المدى الطويل. ومن ثم ، إذا كنت تتساءل عما إذا كان مدخولك من العناصر الغذائية كافياً أم لا ، فانتقل إلى أخصائي التغذية.

أخيرًا ، تذكر أن هناك مكملات ومضافات غذائية لمنع النقص الغذائي من التأثير سلبًا على صحتك. ومع ذلك ، فمن المستحسن أن يشرف خبير على استهلاكها لتقليل المخاطر والجرعات الزائدة التي قد تؤثر على الأداء الطبيعي للجسم.