يعد العيش الفينو من أفضل انواع الخبز الذي يمكن إعداد به الساندويتشات فمع دخول المدارس يزداد البحث عن طريقة تحضيره من قبل العديد من السيدات لتحضيره في المنزل، وإعداد به الساندويتشات، ومن خلال موقعنا هذا نقدم لكم كيف يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة ويسر، فمن الجدير بالذكر أنه لا يستغرق المزيد من المكونات، ولا يتكلف كثيرًا.
طريقة تحضير العيش الفينو في المنزل
يمكن تحضير العيش الفينو في المنزل بكل سهولة ويسر من خلال اتباع ما يلي:
المكوّنات
- نصف كيلو غرام من دقيق القمح.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف كيس من الخميرة الفوريّة.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- بيضة واحدة.
- ثلاث ملاعق كبار الحجم من الزبدة.
- ربع لتر من الماء الدافىء.
- ملعقة ونصف من السكر.
طريقة التحضير
- نقوم بتفوير الخميرة من خلال إضافة السكر إلى الماء، وتذوييب بهم الخميرة.
- ننتظر بضع دقائق حتى تتكوّن طبقة رغوة وتظهر رائحة للخميرة.
- نقوم بعد ذلك بإضافة المضرب الشبكي في الخليط، ثم نقوم بإضافة كافة المكونات السابقة باستثناء الزبدة، ثم نقوم بتركها جانباً لبضع دقائق داخل العجّانة حتى الحصول على خليط ذات قوام متماسك.
- نقوم بعد ذلك بتذوييب الزبدة على نار هادئة، ثم نقوم بإضافتهم إلى الخليط حتى الحصول على عجينة ذات قوام متماسك ولين.
- نترك العجينة جانبًا لمدة لا تقل عن خمس وأربعين دقيقة حتى يسهل تشكيل العجينة.
- نقوم بعد ذلك بتشكيل العجينة على شكل اسطوانة أو على شكل بيضوي ثم ثم قومي بغلقها جيداً من الجوانب لكي تحافظ على شكلها ولا تتفتح أثناء الخبز في الفرن.
- قومي بعد ذلك بإحضار صينية واسعة ومفرودة، ونقوم بوضع بها كمية قليلة من الزيت ثم قومي بوضع العجينة بها مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى، وذلك لأنّها سوف تتفتح أثناء الخبز.
- بعد ذلك قومي بتسخيين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانيين درجة مئوية، ثم قومي بدهن وجه العيش بالبيض، ووضع على وجهه القليل من السمسم أو القرفة، وفقا لرغبة كل سيدة والمتوافر في المنزل.
- بعد ذلك نقوم بإدخال الصينيّة الفرن وتركها به لمدة تتراوح من عشر إلى عشرين دقيقة، حتى ينضج العيش ويصبح ذات لون اصفر.
- بعد ذلك نقوم بإخراج العيش، ووضع عليه القليل من الماء حتى لا ينشف ثم قومي بتغطيته حتى يبرد.
طرق تقديم العيش
يوجد العديد من شتى الطرق التي يمكن تقديم بها العيش الفينو، حيث ما يلي:
- يمكن وضع مربى او حلاوة أو جبنة، أو لانشون في العيش او بطاطس، وتقديمه.
- يمكن كذلك تحضير المزيد من شتى الحشوات والخلطات المتنوعة والمختلفة؛ على سبيل المثال خلطة الدجاج، وخلطة الفاهيتا، والشاورما، والزنجر، والبانيه، والكرانشي، والستيك.
- يمكن أيضًا تقطيع العيش الفينو، وتحميصه وإضافته إلى الشوربات والسلطات.
اقرأ أيضا: اعرف ازاي تعمل شاورما الدجاج بالبيت