اعرف ازاي تعمل ستيك اللحم من خلال موقعنا هذا حيث يعد استيك اللحم من الماكولات التي يزداد البحث عليها بشكل مستمر، حيث تعد تلك الاكلة من الذ الماكولات التي تتسم بطعمها المميز، وطريقة تحضيرها سهلة، ومن خلال السطور التالية نقدم لكم المكونات التي تكونوا في حاجتها اثناء التحضير، وكذلك طريقة التحضير خطوة تلو الاخرى.
اعرف ازاي تعمل ستيك اللحم
المكونات
- كيلو غرام من ستيك اللحم البقري.
- نصف كوب صغير من الخل.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- عشر فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقتان من الفلفل الأسود.
- رشة صغيرة من ملح الطحام.
- ثلاث ملاعق من الأوريجانو.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار ورق الزبدة، ونضع عليها قطع اللحم، ثم نقوم بالطرق عليه من خلال مطرقة اللحم حتى تصبح قطع اللحم رقيقة.
- نقوم بعد ذلك بتحضير التتبيلة من خلال مزج البهارات والتوابل والخل، والثوم، والأوريجانو، وزيت الزيتون.
- ثم نقوم بخلط كافة التوابل والبهارات السابقة حتى الحصول على صوص ذات قوام ثقيل.
- بعد ذلك نتبل شرائح ستيك اللحمة، بالصوص، ثم نقوم بتغطيته بورق النايلون، ومن ثم نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثماني ساعات حتى تشرب قطع اللحم التتبيلة.
- وتُحفظ بالثلاجة عدة ساعات حتى تتشربها جيدًا، وذلك لضمان عمل ستيك اللحم مثل المطاعم.
- ثم نقوم بإحضار صينية واسعة، ونضع عليها شرائح استيك اللحمة، ثم نقوم بتسخين لفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد أن يتم تسخين الفرن نقوم بإدخال الصينية الفرن، ونترها حتى تنضج.
- بعد ذلك نقوم بتقديم شرائح الستيك وهي ساخنةً، ويمكن تقديمها مباشرةً، أو مغلفة بورق الألمنيوم.
ستيك اللحم بالخضار
المكونات
- ثمرة كبيرة من البصل، ونقوم بفرمها.
- كيلو إلا ربع من ستيك اللحم.
- ثمرة بطاطا، نقوم بتقشيرها، وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- ثلاث ثمرات صغار الحجم من الجزر.
- ثمرة كبيرة الحجم من الكوسا، ونقوم بتقطيعها إلى دوائر صغيرة.
- ثلاث فصوص مهروسة.
- ثمرة كبيرة من الفلفل الأخضر، ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات.
- 2 فص ثوم مهروس. حبة فلفل أخضر مقطّعة إلى مكعبات. ملعقة ملح صغيرة. ملعقة كبيرة من الخل. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نقوم بعمل تشققات صغيرة في قطع الستيك باستعمال السكين.
- ثم نقوم بتببيل الستيك بالمبح وزيت الزيتون والتوابل، وغدخالها في الشقوق الذي تم صنعها.
- نترك الستيك في وعاء في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- في ذلك الوقت نقوم بسلق الخضار، ووضع كل منهم على حده.
- ثم نقوم بإحضار مقلاة واسعة ونضعها على النار ثم نضع الستيك بها حتى يحتمر وينضج.
- بعد ذلك نقوم بتغليف الستيك بورق الألمنيوم حتى يحتفظ بحرارتهن ثم نقوم بوضع الخضار في التوابل لتاخذ النكهة.
- ثم نقوم بتقديم الستيك والخضار وهو ساخن، ويمكن تقديم معه اي نوع من الارز.
اقر|أ أيضا: اعرف ازاي تعمل الفراخ المقرمشة