طريقة شوي الفراخ على الشواية الكهربائية
شواء الفراخ على الشواية الكهربائية هو إحدى الوسائل الشهية والصحية لطهي الدجاج، يُعتبر الشواء على الشواية الكهربائية طريقة ممتازة لإعداد الفراخ بمذاق رائع وقوام لذيذ بدون الحاجة لاستخدام الزيوت الزائدة، وشواء الفراخ على الشواية الكهربائية يعد وسيلة سهلة وصحية لطهي الدجاج بنكهة رائعة، كما يمكن تتبيل الفراخ وشوائها بالشواية الكهربائية للحصول على نتيجة ممتازة ولذيذة.
طريقة شوي الفراخ على الشواية الكهربائية
يرغب البعض في التعرف على ابسط الطرق من أجل شواء الفراخ لذلك سنتعرف على طريقة شوي الفراخ على الشواية الكهربائية:
المكونات
- فراخ مقطعة إلى قطع (أفخاذ، صدور، أجنحة).
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات (اختياري).
- زيت زيتون.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بتسخين الشواية الكهربائية وضبط درجة الحرارة على حرارة متوسطة إلى عالية.
- يجب غسل الفراخ جيدًا بالماء البارد وتجفيفها بمنشفة ورقية نظيفة.
- في وعاء منفصل، قم بتحضير خلطة التتبيلة ، نقوم بخلط الملح، الفلفل الأسود، البهارات (إذا كنت ترغب في استخدامها)، زيت الزيتون وعصير الليمون ومزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نقوم بوضع الفراخ في وعاء التتبيلة وقم بتغطيتها جيدًا بالتتبيلة ووضعها في الثلاجة واتركها من أجل تتبيل الفراخ لمدة لا تقل عن ساعة واحدة، ويفضل تركها لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات للحصول على نكهة أعمق.
- بعد تتبيل الفراخ، نقوم بتسخين الشواية الكهربائية وزدها طبقة من الزيت لتجنب الالتصاق.
- بعد ذلك نقوم بوضع الفراخ على الشواية واتركها لتشوى من جميع الجوانب حتى تنضج تمامًا وتحمر، قد تستغرق عملية الشوي حوالي 20-30 دقيقة اعتمادًا على حجم الفراخ.
- عندما تنضج الفراخ وتصبح ذهبية اللون ومطهية تمامًا، نقوم بإزالتها من الشواية.
- يفضل تقديم الفراخ المشوية على أطباق التقديم حيث يمكن تزيينها بشرائح الليمون أو البقدونس حسب الرغبة.
طريقة تحضير الفراخ المشوية على الجريل
يسعى البعض فى التعرف على طرق عديدة من أجل تحضير الفراخ على الرجل ومن أبسط الطرق كالتالي:
المكونات:
- فراخ مقطعة إلى قطع (صدور الفراخ، أو أفخاذ الفراخ، أو الجوانح).
- عصير ليمونة واحدة.
- زيت زيتون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات (مثل الكمون، الكزبرة، البابريكا).
طريقة التحضير
- نقوم أولا بتتبيل الفراخ قبل الشوي فى وعاء واضافة عصير الليمون، الزيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات حسب الذوق.
- نقوم بتدليك البهارات بالتتبيلة جيدًا على الفراخ ونتركها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- يفضل تسخين الجريل على نار متوسطة إلى عالية كما يُفضل تسخين الجريل جيدًا قبل وضع الفراخ عليه.
- يجب وضع قطع الفراخ على الجريل واتركيها وتشوى لمدة 6-8 دقائق على كل جانب، أو حتى تنضج تمامًا وتحصل على لون ذهبي وقشرة مقرمشة، حيث يختلف وقت الشوي حسب سماكة قطع الفراخ.
- نقوم بتقليب قطع الفراخ برفق باستخدام ملقط أو ملعقة كبيرة لضمان تسوية الشواء وتحقيق النضج المتساوي.
- عندما تنضج الفراخ تمامًا، نقوم بإزالتها من الجريل واتركيها لترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.
- نقوم بتقديم الفراخ المشوية على الجريل ساخنة مع جانب من السلطة أو الخضروات المشوية والصلصات الاختيارية.
قد يهمك أيضًا: طريقة شوي رقبة الخروف بالفرن
