طريقة عمل بيتزا العجينة السميكة Thick Crust

هناك أنواع كثير للبيتزا فاذا كنت من محبي العجينة السميكة ولست من محبي الرقيقة فهذة البيتزا ستعجبك

طريقة عمل البيتزا في المنزل

المقادير

• ١ فليفلة خضراء وسط مقطعة شرائح
• ٨ حبات فطر مقطع شرائح
• ١ طماطم آبيرة مقطعة شرائح رفيعة
•  4/1 آوب شرائح زيتون أسود أو أخضر
• ١٢ شريحة جبنة مازرولا (٢٥٠ غرام)

مقادير العجينة

•  ٣ آوب دقيق
• ١ ملعقة طعام خميرة
• ٢ ملعقة طعام زيت زيتون
• ١ ملعقة طعام ملح
• ١ ملعقة طعام سكر
• كوب وثمن الكوب ماء دافيء
•   نصف ملعقة صغيرة ريحان ناشف مطحون (اختياري)

مقادير الصلصة

•  ٥ طماطم وسط منزوعة القشر ومقطعة مكعبات
• ١ بصلة ناشفة وسط مفرومة
• ٣ سن ثوم آبير مبشورة ناعم
• ١ ملعقة صغيرة زعتر ورق ناشف مطحون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ٢ ملعقة طعام زيت زيتون
• ١ ملعقة طعام آاتشب

طريقة عمل العجينة:

• نذوب الخميرة مع السكر في كوب من الماء الدافيء وتترك ٥ دقائق.
• نخلط الدقيق مع الملح والريحان ويضاف لهم زيت الزيتون والماء مع الخميرة
• وتعجن ويضاف  8/1  كوب ماء دافيء لتسهيل العجن.
• نغطى العجين وتترك في مكان دافيء لمدة ٥٥ دقيقة.

طريقة عمل الصلصة:

2. أثناء تخمير العجينة ، ضعي زيت الزيتون في قدر عميق على النار وأضيفي البصل
يُفرم البصل ،

ثم يتلاشى قليلاً وقبل تغيير اللون ، يُضاف الطماطم والثوم والزعتر
ملح وفلفل أسود.

يُترك على نار هادئة حتى تذوب الطماطم تقريبًا.

إضافة الكاتشب ويطفئ النار.

3. يتم تسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). ضع صينية (30 سم في 35 سم) في الزيت
ويرش بالدقيق والتفرد من العجين ويمكن أن ترفع الحواف لإعطائها رؤية جذابة.

4. الجمع بين الصلصة على العجين لتغطية ذلك جيدا ، وتغطية الحواف مع الصلصة كذلك.

5. فرش الزيتون والفطر على وجه العجينة ، ثم ضعي الطماطم ثم الفلفل

في الطبقة الوسطى من الفرن هي 190 درجة مئوية (375 فهرنهايت) لمدة 20 – 25 دقيقة.

تخرج الصينية ونفرد الجبن على وجه الصيني ويعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق أو حتى يذوب الجبنة

ويتم التقديم وبالهنا والشفا

هذة هي طريقة عمل بيتزا العجينة السميكة Thick Crust

أقرا ايضا:

• اعرف ازاي تعمل كريب البطاطا بالشيكولاتة

• أسهل طريقة لعمل الكريب بالمنزل

• طريقة عمل الفشار بالكراميل في البيت