كوكيز الشوفان بالشوكولاته(Chocolate Chip Oat Cookies)

كوكيز الشوفان بالشوكولاته

تعتبر  من البدائل الصحية للتحلية و ذلك بسبب استخدام الشوفان عوضا عن الدقيق (الطحين) الأبيض،

الى جانب مذاق الكوكيز اللذيذ فانها وجبة مفيدة ويمكن تناولها مع القهوة أو الشاي و العصير صباحا على الفطور.

كما أنه من الجدير بالذكر ان للشوفان فوائد عديدة فهو من الحبوب المغذية الغنية بالبروتين و الألياف المفيدة لصحة الجسم و ايضا فهو مصدر جيد للطاقة و يعطي الاحساس بالشبع لفترة طويلة.

 

 

 

كوكيز الشوفان بالشوكولاته :

* المقادير:

لاعداد 12 حبة من الكوكيز.

تقسم المقادير لجزئين : مقادير جافة و مقادير سائلة.

اولا: المقادير الجافة:

1 كوب شوفان oats كامل (غير مطحون)

1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان flax seeds المطحونة

1/2 كوب طحين جوز الهند coconut flour

1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر baking powder

1 ملعقة صغيرة قرفة cinnamon مطحونة

1/4 ملعقة صغيرة ملح salt

1/2 كوب حبوب الشوكولاته الداكنة dark chocolate chips

 

ثانيا: المقادير السائلة:

2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند الذائب melted coconut oil

2 ملعقة عسل raw honey أو شراب القيقب maple syrup

1 بيضة كبيرة large egg

1 ملعقة من الفانيليا vanilla

 

* الطريقة:

سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 160Cْ ، وضعي ورقة زبدة على صينية الخبز.

احضري وعائين لخلط كل من المقادير الجافة و السائلة جيدا كل منهما في وعاء منفصل.

ومن ثم ضعي كل المقادير في وعاء مضرب البيض و اخلطيهم جيدا حتى يتجانسوا ومن ثم احضري ملعقة الايس كريم لغرف كور من الخليط .

بللي يدك بالقليل من الزيت و امسكي كل كرة و افرديها في صينية الخبز على ورقة الزبدة على شكل كوكيز علما بأنها لن يزداد حجمها في الفرن.

اخبزيهم من 10 الى 12 دقيقة ، حتى تصبح اطراف الكوكيز ذهبية ومن ثم اتركيها لتبرد و تتماسك اكثر.

 

يمكنك حفظ الكوكيز في الثلاجة لمدة أسبوع أو لمدة شهر في الفريزر ، و بالعافية 🙂