كيكة الشوكولاته الهشة (Chocolate Cake)

 

كيكة الشوكولاته الهشة (Chocolate Cake)

من منا لا يحب الشوكولاته ؟

الشوكولا من احلى النكهات في العالم و اكثرها شهرة ، و للشوكولاته او الكاكاو بشكل عام نكهة جميلة و مميزة الى جانب ذلك لها الكثير من الفوائد .

يحتوي الكاكاو على نسبة جيدة من مضادات الاكسدة الضرورية لصحة الجسم كما أيضا يحتوي على الدهون الجيدة لكن من الجدير بالذكر ان كلما كانت الشوكولاته داكنة كلما أصبحت صحية و مفيدة أكثر للصحة.

وفي هذه المقالة سوف نعرض لك وصفة سهلة و لذيذة لكيك الشوكولاته بالاضافة الى موس الفاكهة اللذيذ لتعزيز نكهة و طعم الكيك 🙂

 

* المكونات :

اولا : مكونات الكيك :

4 بيضات eggs

1 كوب من السكر sugar

1/2 كوب من زيت جوز الهند أو الزبدة المذابة coconut oil or melted butter

1 كوب من الحليب milk

2 كوب من الدقيق (الطحين) flour

3 ملاعق كبيرة من الكاكاو (يفضل الداكن) dark coco powder

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية yest

1 ملعقة اخرى كبيرة من الكاكاو

 

 

ثانيا : مكونات الموس :

2 علبتين من الحليب المكثف condensed milk

1 علبة من كريمة الحلويات sweets cream

1 كوب من عصير الفاكهة المركزة (النوع على حسب الرغبة)

1 كوب من مسحوق الحليب milk powder

 

ثالثا : مكونات الجاناش :

150 جرام شوكولاته داكنة dark chocolate

100 جرام من القشدة الحامضة sour cream

 

 

 

* الطريقة :

كيكة الشوكولاته الهشة (Chocolate Cake)

لتحضير الكيك : نخلط البيض و السكر جيدا ثم نضيف زيت جوز الهند او الزبدة المذابة ونستمر في الخلط .

نضيف الحليب و الدقيق و ال3 ملاعق الكبيرة كاكاو ونخلط .

نضيف الملعقة الكبيرة من الخميرة الفورية و الكاكاو ونخلطهم مرة اخرى و ندهن قالب الكيك بالزبدة ونسكب الخليط به و يخبز في فرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

 

لتحضير الموس :نضع الحليب المكثف و الكريمة و عصير الفواكه المركز و مسحوق الحليب في الخلاط و نمزجهم جيدا.

نسمح للكيكة بأن تبرد ونقوم بحفر نقط بها و من ثم نصب الموس عليها لتغطية الكيك بالكامل.

 

لتحضير الجاناش : نذوب الشوكولاته الداكنة و القشدة الحامضة في المايكرويف لمدة دقيقة و نحرك المكونات جيدا و توضع على الكيك ومن فوقها رشة كاكاو للتزيين .

و بألف عافية 🙂