اعرف ازاي تحمص الحمص في الفرن

 

هل سبق لك أن حاولت تحميص الحمص في الفرن؟ سنعلمك كيفية إعدادها بطريقة بسيطة للغاية حتى تتمكن من الاستمتاع بها على أكمل وجه.

 

يمكنك تحميص الحمص في الفرن كطريقة ممتازة لتحسين خصائصه الحسية. بهذه الطريقة ، سيكون من الأسهل تضمين البقوليات في نظامك الغذائي. من المهم أن تضع في اعتبارك أن الخبراء يوصون بتناولها مرة أو مرتين على الأقل في الأسبوع.

البقوليات هي أطعمة تتميز بكثافتها الغذائية العالية. ومع ذلك ، من المهم طهيها بالطريقة الصحيحة. وإلا فإنها قد تسبب عسر الهضم. قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من الانزعاج المعوي المتكرر من بعض الأمراض ، مثل الغازات وانتفاخ البطن.

 

اعرف ازاي تحمص الحمص في الفرن

سنقدم لك إرشادات خطوة بخطوة من موقع اعرف ازاي حول كيفية تحميص الحمص في الفرن. يجب أن تتذكر أن هذه المنتجات تتميز بمحتواها العالي من الألياف. هذا العنصر لديه القدرة على تقليل الإمساك ، وفقًا لدراسة نشرت في مجلة Alimentary Pharmacology & Therapeutics.

مكونات :

رشة كمون
1 ملعقة صغيرة كاري
عصير نصف ليمونة
كوب حمص نيء
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة. من الممكن أيضًا تناول الفلفل الحلو الحار.
حمص جاف وحمص طازج.
كمية الألياف الموجودة في الحمص تمنع الإمساك ، ولكن من الصحيح أيضًا أنها تسبب انتفاخ البطن لدى بعض الأشخاص.

الخطوات

• أول شيء يجب فعله هو نقع الحمص لمدة 24 ساعة. بهذه الطريقة ، يتم ترطيبها ويصبح الطهي اللاحق أسهل. كما أنه يسهل هضم البقوليات.
• بمجرد مرور الوقت ، يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. يوضع الحمص في وعاء ويضاف باقي المكونات مع التحريك حتى تتشرب جميعها.
• بعد ذلك ، ضعي الحمص في صينية خبز مبطنة بورق الخبز. تأكد من وضعها في المنطقة المركزية للفرن وطهيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
• من المهم إنتاج تحميص خفيف في الأعلى حتى يتم تحسين خصائصها الحسية. بمجرد انقضاء الوقت ، سيكونون مستعدين لك للاستمتاع بهم!

 

اضافة الحمص إلى وصفات أخرى

من مزايا تحميص الحمص أنه يمكن إضافته إلى العديد من الوصفات الأخرى ، وبالتالي تحسين النتيجة النهائية. سنعرض لك بعض الخيارات.

1. سلطة مع الحمص المحمص

وفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الدولية لعلم الأوبئة ، من المهم زيادة استهلاك الخضروات ، لأن هذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض معقدة. تعتبر السلطة مع الحمص المحمص طريقة جيدة لضمان تناولها.

التحضير بسيط للغاية. في وعاء ، يُمزج الخس والطماطم والدجاج المشوي والفلفل. ثم يضاف الحمص المحمص. يمكن حتى أن يكون التحضير مصحوبًا بصلصة ، على الرغم من أن هذا يزيد من كثافة الطاقة.

 

2. حمص محمص سوتيه

يمكن أيضًا تضمين الحمص المحمص في العديد من الأطباق المقلية مع الخضار المختلفة. مثال هنا هو السبانخ والفطر والهليون والبقوليات كمكون رئيسي. بفضل هذا النوع من التحضير ، يتم ضمان توفير إمدادات جيدة من مضادات الأكسدة.

من الممكن أيضًا استخدام المأكولات البحرية لإعداد هذا النوع من الأطعمة المقلية ، مثل الجمبري أو القريدس. تتحد جيدًا مع الحمص المحمص ، ويمكن إضافة الفلفل لتحسين النتيجة النهائية أكثر.

3. تناول وجبة خفيفة بين الوجبات

ميزة أخرى للحمص المحمص هي أنه يمكن تناوله بين الوجبات كوجبة خفيفة. في هذه الحالة ، يجب أن تبحث عن وجبة خفيفة صحية تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، فهي أطعمة تتميز بتركيزها من المعادن الأساسية ، مثل الحديد.

يمكن نقلها بسهولة ، مما يعني أنه يمكن تناولها في أي مكان. إنه خيار من المحتمل أن يرضي جميع أفراد الأسرة ، كونه أكثر صحة من أي طعام صناعي عالي المعالجة.

حمص الحمص في المنزل

من السهل تحضير الحمص المحمص. تحتاج فقط إلى القليل من الوقت للتأكد من اكتمال عمليتي النقع والخبز بسلاسة. لكن العمليات الفعلية نفسها سهلة.

نوصيك بتجربة هذه الوصفة للاستمتاع بطريقة مختلفة لتناول البقوليات. لا تقيد نفسك عندما يتعلق الأمر بإدخال الحمص المحمص في أطباق أخرى ، حيث إنها ستضيف لمسة مقرمشة تمتزج جيدًا مع أي مكون تقريبًا.

ضع في اعتبارك أن البقوليات تحفظ جيدًا ، سواء في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة. من المهم الاحتفاظ بها في وعاء مغلق حتى لا تفقد ملمسها أو تصبح طرية بمرور الوقت.

 

ما هو الحمص ؟

الحمص أو  (Cicer arietinum) هو بقول سنويه من عائلة فاباسيا ، الفصيلة الفرعية Faboideae ، وتعرف أنواعها المختلفة باسم الجرام أو البنغال جرام ، أو الحمص ، أو البازلاء المصرية. بذور الحمص غنية بالبروتين. إنها واحدة من أقدم البقوليات المزروعة ، وقد تم العثور على بقايا عمرها 9500 عام في الشرق الأوسط.

يعتبر الحمص مكونًا رئيسيًا في أطباق عديدة، ويمكن طحنه إلى دقيق لصنع الفلافل. كما أنها تستخدم في السلطات والحساء واليخنات والكاري ومنتجات الوجبات الأخرى مثل الشانا. الحمص مهم في المطبخ الهندي والمتوسطي والشرق أوسطي. في عام 2019 ، كانت الهند مسؤولة عن 70٪ من إنتاج الحمص العالمي

اعرف ازاي تحمص الحمص في الفرن