أفضل أنواع العصير نكتار أم شراب

أفضل أنواع العصير نكتار أم شراب

أفضل أنواع العصير نكتار أم شراب  يرغب في التعرف عليها العديد من الأشخاص فعندما يتعلق الأمر بالعصائر، فإن تصنيفها إلى نكتار وشراب يعتمد على تركيبتها ونسبة العصير الطبيعي المستخدم في التحضير،يجب ملاحظة أن اختيار نكتار أو شراب يعتمد على تفضيلات الذوق الشخصي، إذا كنت تفضل نكهة الفاكهة الطبيعية وترغب في نسبة أعلى من العصير الطبيعي، فإن النكتار قد يكون الخيار المناسب لك، أما إذا كنت تفضل نكهات معينة أو تبحث عن مشروب أقل في العصير الطبيعي،مهما كان الخيار الذي تتخذه، يجب التأكد من قراءة المكونات والتركيبة المدرجة على العبوة لمعرفة المحتوى الفعلي للعصير وكمية السكر المضافة، كما ينصح بتناول العصائر بشكل معتدل ضمن إطار نظام غذائي صحي ومتوازن.

أفضل أنواع العصير نكتار أم شراب

اختيار العصير المناسب يعتمد على تفضيلات الشخص واحتياجاته الغذائية،  وفيما يلي بعض الفروق بين النكتار والشراب:

النكتار:

يُعتبر النكتار عبارة عن مشروب يحتوي على عصير الفاكهة المخفف بالماء الممزوج بالسكر والمواد الحافظة والنكهات الاصطناعية حيث  يحتوي النكتار على نسبة عالية من العصير الطبيعي، عادة تتراوح بين 25% إلى 50%، ويمتاز بنكهته الطبيعية والمنعشة كما يمكن العثور على النكتار في مجموعة متنوعة من النكهات مثل الفواكه المختلفة مثل التفاح والخوخ والمانجو والبرتقال.

 شراب:

يُعتبر الشراب عبارة عن مشروب يحتوي على مستخلصات الفاكهة، ونسبة العصير الطبيعي فيه أقل من النكتار. قد يحتوي الشراب على نسبة عصير طبيعي تتراوح بين 10% إلى 20% فقط، ويتم إضافة السكر والماء والمواد الحافظة والنكهات الاصطناعية لتحسين النكهة والطعم كما يتوفر الشراب بأنواع مختلفة ونكهات متنوعة، مثل الكولا والليمون والتوت.

يجب ملاحظة أن اختيار نكتار أو شراب يعتمد على تفضيلات الذوق الشخصي. إذا كنت تفضل نكهة الفاكهة الطبيعية وترغب في نسبة أعلى من العصير الطبيعي، فإن النكتار قد يكون الخيار المناسب لك. أما إذا كنت تفضل نكهات معينة أو تبحث عن مشروب أقل في العصير الطبيعي، فإن الشراب قد يكون الخيار المفضل.

الفوائد العصير الصحية 

العصير الطبيعي المحضر بشكل صحي ومستهلك بشكل معتدل يمكن أن يكون مفيدًا للصحة بعدة طرق، إليك بعض الفوائد الصحية المحتملة لتناول العصير:

  •  يحتوي العصير الطبيعي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين C وفيتامين A والبوتاسيوم والحديد هذه المغذيات الأساسية تساهم في دعم الجهاز المناعي وصحة البشرة والرؤية ووظائف الأعضاء الأخرى في الجسم.
  • بعض أنواع العصير مثل عصير البرتقال يحتوي على الألياف التي يمكن أن تعزز عملية الهضم وتحسن صحة الجهاز الهضمي.
  • العصير الطبيعي يحتوي على السكر الطبيعي الذي يمكن أن يعطي طاقة سريعة للجسم.ومع ذلك، يجب أخذ ذلك في الاعتبار، وخاصة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم.
  • يمكن أن يساعد تناول العصير في ترطيب الجسم والحفاظ على توازن السوائل، وهو أمر مهم لصحة الجهاز العصبي ووظائف الأعضاء الأخرى.
  •  دعم صحة القلب: بعض الأبحاث تشير إلى أن تناول العصير الطبيعي، خاصة العصير الأخضر مثل عصير الخضار الورقية، يمكن أن يساهم في تقليل مخاطر الأمراض القلبية، بفضل محتواها من المركبات النباتية الفعالة.

 يجب أن نلاحظ أن تناول العصير يتطلب التوازن والاعتدال  قد يكون العصير الطبيعي مفيدًا، ولكنه يحتوي على سكر طبيعي وقد يفتقر إلى الألياف الموجودة في الفاكهة الكاملة.، لذلك، يفضل تناول العصير كجزء من نظام غذائي متوازن وشامل يشمل الفواكه والخضروات الأخرى أيضًا، كما يُفضل تناول العصير الطبيعي الطازج وتجنب العصائر المعلبة التي قد تحتوي على سكر مضاف أو مواد حافظة.

قد يهمك أيضًا

فوائد شرب عصير الليمون بانتظام

اعرف فوائد عصير الطماطم منها تقوية جهاز المناعة

اعرف ازاي تحمص الحمص في الفرن

اعرف ازاي تحمص الحمص في الفرن

اعرف ازاي تحمص الحمص في الفرن

 

هل سبق لك أن حاولت تحميص الحمص في الفرن؟ سنعلمك كيفية إعدادها بطريقة بسيطة للغاية حتى تتمكن من الاستمتاع بها على أكمل وجه.

 

يمكنك تحميص الحمص في الفرن كطريقة ممتازة لتحسين خصائصه الحسية. بهذه الطريقة ، سيكون من الأسهل تضمين البقوليات في نظامك الغذائي. من المهم أن تضع في اعتبارك أن الخبراء يوصون بتناولها مرة أو مرتين على الأقل في الأسبوع.

البقوليات هي أطعمة تتميز بكثافتها الغذائية العالية. ومع ذلك ، من المهم طهيها بالطريقة الصحيحة. وإلا فإنها قد تسبب عسر الهضم. قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من الانزعاج المعوي المتكرر من بعض الأمراض ، مثل الغازات وانتفاخ البطن.

 

اعرف ازاي تحمص الحمص في الفرن

سنقدم لك إرشادات خطوة بخطوة من موقع اعرف ازاي حول كيفية تحميص الحمص في الفرن. يجب أن تتذكر أن هذه المنتجات تتميز بمحتواها العالي من الألياف. هذا العنصر لديه القدرة على تقليل الإمساك ، وفقًا لدراسة نشرت في مجلة Alimentary Pharmacology & Therapeutics.

مكونات :

رشة كمون
1 ملعقة صغيرة كاري
عصير نصف ليمونة
كوب حمص نيء
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة. من الممكن أيضًا تناول الفلفل الحلو الحار.
حمص جاف وحمص طازج.
كمية الألياف الموجودة في الحمص تمنع الإمساك ، ولكن من الصحيح أيضًا أنها تسبب انتفاخ البطن لدى بعض الأشخاص.

الخطوات

  • أول شيء يجب فعله هو نقع الحمص لمدة 24 ساعة. بهذه الطريقة ، يتم ترطيبها ويصبح الطهي اللاحق أسهل. كما أنه يسهل هضم البقوليات.
  • بمجرد مرور الوقت ، يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. يوضع الحمص في وعاء ويضاف باقي المكونات مع التحريك حتى تتشرب جميعها.
  • بعد ذلك ، ضعي الحمص في صينية خبز مبطنة بورق الخبز. تأكد من وضعها في المنطقة المركزية للفرن وطهيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
  • من المهم إنتاج تحميص خفيف في الأعلى حتى يتم تحسين خصائصها الحسية. بمجرد انقضاء الوقت ، سيكونون مستعدين لك للاستمتاع بهم!

 

اضافة الحمص إلى وصفات أخرى

من مزايا تحميص الحمص أنه يمكن إضافته إلى العديد من الوصفات الأخرى ، وبالتالي تحسين النتيجة النهائية. سنعرض لك بعض الخيارات.

1. سلطة مع الحمص المحمص

وفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الدولية لعلم الأوبئة ، من المهم زيادة استهلاك الخضروات ، لأن هذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض معقدة. تعتبر السلطة مع الحمص المحمص طريقة جيدة لضمان تناولها.

التحضير بسيط للغاية. في وعاء ، يُمزج الخس والطماطم والدجاج المشوي والفلفل. ثم يضاف الحمص المحمص. يمكن حتى أن يكون التحضير مصحوبًا بصلصة ، على الرغم من أن هذا يزيد من كثافة الطاقة.

 

2. حمص محمص سوتيه

يمكن أيضًا تضمين الحمص المحمص في العديد من الأطباق المقلية مع الخضار المختلفة. مثال هنا هو السبانخ والفطر والهليون والبقوليات كمكون رئيسي. بفضل هذا النوع من التحضير ، يتم ضمان توفير إمدادات جيدة من مضادات الأكسدة.

من الممكن أيضًا استخدام المأكولات البحرية لإعداد هذا النوع من الأطعمة المقلية ، مثل الجمبري أو القريدس. تتحد جيدًا مع الحمص المحمص ، ويمكن إضافة الفلفل لتحسين النتيجة النهائية أكثر.

3. تناول وجبة خفيفة بين الوجبات

ميزة أخرى للحمص المحمص هي أنه يمكن تناوله بين الوجبات كوجبة خفيفة. في هذه الحالة ، يجب أن تبحث عن وجبة خفيفة صحية تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، فهي أطعمة تتميز بتركيزها من المعادن الأساسية ، مثل الحديد.

يمكن نقلها بسهولة ، مما يعني أنه يمكن تناولها في أي مكان. إنه خيار من المحتمل أن يرضي جميع أفراد الأسرة ، كونه أكثر صحة من أي طعام صناعي عالي المعالجة.

حمص الحمص في المنزل

من السهل تحضير الحمص المحمص. تحتاج فقط إلى القليل من الوقت للتأكد من اكتمال عمليتي النقع والخبز بسلاسة. لكن العمليات الفعلية نفسها سهلة.

نوصيك بتجربة هذه الوصفة للاستمتاع بطريقة مختلفة لتناول البقوليات. لا تقيد نفسك عندما يتعلق الأمر بإدخال الحمص المحمص في أطباق أخرى ، حيث إنها ستضيف لمسة مقرمشة تمتزج جيدًا مع أي مكون تقريبًا.

ضع في اعتبارك أن البقوليات تحفظ جيدًا ، سواء في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة. من المهم الاحتفاظ بها في وعاء مغلق حتى لا تفقد ملمسها أو تصبح طرية بمرور الوقت.

 

ما هو الحمص ؟

الحمص أو  (Cicer arietinum) هو بقول سنويه من عائلة فاباسيا ، الفصيلة الفرعية Faboideae ، وتعرف أنواعها المختلفة باسم الجرام أو البنغال جرام ، أو الحمص ، أو البازلاء المصرية. بذور الحمص غنية بالبروتين. إنها واحدة من أقدم البقوليات المزروعة ، وقد تم العثور على بقايا عمرها 9500 عام في الشرق الأوسط.

يعتبر الحمص مكونًا رئيسيًا في أطباق عديدة، ويمكن طحنه إلى دقيق لصنع الفلافل. كما أنها تستخدم في السلطات والحساء واليخنات والكاري ومنتجات الوجبات الأخرى مثل الشانا. الحمص مهم في المطبخ الهندي والمتوسطي والشرق أوسطي. في عام 2019 ، كانت الهند مسؤولة عن 70٪ من إنتاج الحمص العالمي

اعرف ازاي تحمص الحمص في الفرن

3 طرق لتحضير سلطة المانجو والأفوكادو

3 طرق لتحضير سلطة المانجو والأفوكادو

3 طرق لتحضير سلطة المانجو والأفوكادو

 

سلطة المانجو والأفوكادو هذه أكثر بكثير من مجرد طبق جذاب وطازج ولذيذ. تتميز مكوناته بمحتواها الغذائي والفوائد التي توفرها للجسم!

اكتسبت هاتان الفاكهة الاستوائية أهمية في العديد من الأنظمة الغذائية. وفي المطبخ ، يعد مزجها لصنع أطباق متنوعة أمرًا غريبًا بعض الشيء لكنها تعطي نتائج رائعة. لهذا السبب ، نقترح 3 طرق يمكنك من خلالها تحضير سلطة المانجو والأفوكادو المنعشة التي ستحقق بالتأكيد نجاحًا كبيرًا!

طبق شهي ومغذي

تحضير سلطة لذيذة وصحية ليس بالأمر الصعب ولا يتطلب الكثير من الوقت. المفتاح هو اختيار بعض المكونات الطازجة ودمجها مع صلصة لذيذة.

نتيجة لذلك ، لا تحتوي سلطة المانجو والأفوكادو على عدد كبير من المكونات ولا تحتوي على تفاصيل معقدة. في الواقع ، إنه طبق ستعده بالتأكيد مرارًا وتكرارًا في مناسبات عديدة لأنه خيار صحي آخر.

على المستوى الغذائي ، يتميز الأفوكادو بمحتواه من الدهون الصحية (تمامًا مثل زيت الزيتون) وفيتامين هـ وفيتامين أ – الذي يلعب دورًا وقائيًا لأعيننا – وحمض الفوليك. كما أنه يحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.

بفضل وجود هذه العناصر الغذائية ، تظهر الدراسات أن الأفوكادو غذاء يمكن أن يعزز صحة القلب والأوعية الدموية ، والتحكم في الوزن ، والشيخوخة الصحية. كما أنه يوفر طاقة إضافية للرياضيين وحمض الفوليك للنساء الحوامل.

يشبه تكوين المانجو إلى حد كبير الفواكه الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الماء والكمية الصحيحة من الألياف والفيتامينات (تبرز مستويات فيتامين سي ، على سبيل المثال). كما أنه يحتوي على كمية هائلة من المواد الكيميائية النباتية المثيرة للاهتمام.

يمكن أن توفر إضافة هذه الفاكهة إلى نظامك الغذائي اليومي فوائد وتقلل من خطر الإصابة بأمراض الالتهابات والتمثيل الغذائي. كما أنها تساعد على الهضم وتحمي شيخوخة الخلايا وهي رائعة لمساعدة بشرتك وعينيك في الحالة المثلى.

المانجو فاكهة تحتوي على الماء والألياف والفيتامينات. يساعد في مكافحة الالتهابات المزمنة في الجسم!

3 طرق لتحضير سلطة المانجو والأفوكادو

1- سلطة المانجو والأفوكادو 

الجمع بين المكونين الرئيسيين مع بذور الخشخاش يعطي هذا الطبق مظهرًا أصليًا أكثر.

المكونات 2 حصص :

  • 1 أفوكادو
  • ملح
  • 3 أوقية. جبن برغش
  • رشة من بذور الخشخاش وبذور عباد الشمس وبذور السمسم المحمصة
  • 1 حبة مانجو متوسطة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 3 أوقية. من خس الضأن
  • ليمون

الخطوات

  1. للبدء ، اغسل الخس وصفيه جيدًا. إذا لزم الأمر ، جففها بفوطة مطبخ صغيرة. ثم ضعه على الطبق.
  2. قشري المانجو والأفوكادو وقطعيهما إلى قطع متوسطة الحجم. ضع هذا على أوراق الخس. بعد ذلك ، أضف الجبن المصفى والمقطع.
  3. قم بتزيين الجزء العلوي ببذور مختلفة حسب رغبتك.
  4. لإنهاء الوصفة ، حضري تتبيلة بزيت الزيتون والملح وعصير الليمون. بفضل هذا ، يمكنك تجنب تأكسد الثمار وتبقى بمظهر جيد حتى تأكلها.

اعرف ايضا : فوائد المانجو العديدية

2- اصنع سلطة المانجو والأفوكادو مع الروبيان أو الجمبري

هنا لدينا نكهات صيفية واستوائية في طبق طازج ولذيذ. لنلقي نظرة!

المكونات 4 حصص

6 أوقية. روبيان كبير مقشر
1 ليمون
2 أفوكادو
1 مانجو
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
2 كوب خس
1/2 كوب بصل أحمر

كيفية تحضيره

  1. ابدأ بتقطيع الليمون إلى نصفين ثم إلى شرائح رفيعة.
  2. قسمي الأفوكادو إلى قسمين وأزيلي القشر والجلد. قطّعيها إلى قطع واضغطي عليها بعصير الليمون لمنعها من أن تصبح داكنة.
  3. قشر المانجو وقطعيها.
  4. في وعاء صغير ، حضري صلصة الخل للتتبيلة. اخلطي الزيت مع عصير الليمون والملح والفلفل. يمكنك إضافة الخردل حسب رغبتك.
  5. اغسل وجفف أوراق الخس جيدًا. يقشر البصل الأحمر ويقطع إلى أصابع صغيرة.
  6. ضعي الشواية على نار متوسطة واطهي القريدس لمدة دقيقة على كل جانب. يجب أن يكون لها لون وردي. دعهم يبردوا.
  7. للإنهاء ، حان الوقت لوضع كل ذلك على الطاولة. تُمزج أوراق الخس مع البصل وتُسكب الصلصة فوقها.
  8. ضعي هذا على الطبق أولاً ثم ضعيه فوق المانجو والأفوكادو والروبيان

3- سلطة المانجو والأفوكادو بالنكهات البارزة

في هذه السلطة ، كل النكهات تبرز حقًا ؛ وكذلك الحارة والحامضة. مزيج لتحويل هذا الطبق إلى نجم العرض.

ما تحتاجه لصنع 4 أجزاء من هذه السلطة

  • 1 مانجو و 1 أفوكادو كبير
  • 1/2 بصلة حمراء
  • 4 أكواب جرجير
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

للتتبيل:

  • 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض
  • 4 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال (أكثر أو أقل من نصف برتقالة)
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة من الكمون المطحون
  • 1 فلفل أحمر أو 1 فلفل حلو إذا كنت لا تحب التوابل
  • 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة
  • ملح وفلفل

خطوة بخطوة

  1. قبل البدء في الطبق ، قشري المانجو والأفوكادو وقطعيهما إلى شرائح متوسطة الحجم. اغسل وجفف أوراق الجرجير بعناية.
  2. يُقشر البصل ويُفرم ناعماً ويوضع في وعاء به ماء وعصير ليمون. اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق ثم أزل الماء وجفف.
  3. بعد ذلك ، أضف جميع مكونات التوابل في وعاء زجاجي بغطاء أو وعاء صغير. اخلطيهم جيدًا حتى
  4. يتشكلوا خليطًا متجانسًا. أضيفي الفلفل الحار في قطع صغيرة والثوم المعمر المفروم.
  5. نضع أوراق الجرجير في وعاء السلطة ونضيف نصف الصلصة. نضيف الفواكه والبصل ونخلطها كلها ونرش على باقي التوابل.
  6. قدميها على الفور.

هذة هي  3 طرق لتحضير سلطة المانجو والأفوكادو

سلطة المانجو والأفوكادو هي بداية صحية وخفيفة الوزن

هذه السلطة اللذيذة هي الطبق المثالي لبدء أي وجبة. يمكنك تقديمها كمقبلات قبل طبق الأرز أو المعكرونة ، على الرغم من أنه من الممكن أيضًا تقديمها كطبق جانبي لإضافة لمسة جديدة.

ولكن نظرًا لأنه طبق خفيف ، فهو أيضًا وجبة مسائية ممتازة. إذا قمت أيضًا بإضافة الجبن أو المكسرات أو الزبادي ، فإنها تصبح وجبة كاملة جدًا وطريقة رائعة لإضافة الدهون والفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة إلى نظامك الغذائي.

للحصول على أساس السلطة ، يمكنك استخدام مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأوراق الخضراء ، لأنها تتناسب مع الخس ، والسبانخ ، والبراعم الطرية ، والجرجير ، والخس ، والجرجير. ومع ذلك ، لا تحتاج إلى إضافة الكثير لأن الثمرتين توفران نكهة وقوامًا كافيين للحصول على مزيج جيد من النكهات.

يعتبر كل من الأفوكادو والمانجو من الأطعمة الحساسة عندما يتعلق الأمر بتخزينها. لهذا السبب ، من الجيد اختيارهم عندما يكونون على وشك الوصول إلى النضج الأمثل ولا تنتظر وقتًا طويلاً لاستخدامهم. أيضًا ، من المهم أن تكون ذات جودة عالية.

مع كل هذه النصائح وبضع دقائق في المطبخ ، يمكنك صنع طبق يحتوي على كل شيء تقريبًا: إنه صحي وخفيف وسهل الهضم. لكنها أيضًا لذيذة جدًا ومثالية لنظام غذائي صحي!

اعرف ايضا : طريقة عمل البان كيك

3 طرق لتحضير سلطة المانجو والأفوكادو