يُصنع حليب الصويا من فول الصويا، وهو بديل لبن نباتي يتميز بقوام كريمي، وغالبًا ما يحتوي على فيتامينات ومعادن مضافة لتعزيز فوائده الصحية، ويوجد العديد من الأسباب التي بدورها تحفز الناس على تناول حليب الصويا أو بدائل الحليب، مثل: عدم تحمل اللاكتوز، وهو سكر موجود في الحليب لأن بعض الناس يواجهون صعوبة في هضمه، مما يسبب في الهضم آثارًا جانبية، وبعض الناس لا يحبون طعم الحليب، أو يتجنبونه لتخفيف الوزن، وتجدر الإشارة إلى أن حليب الصويا من أكثر أنواع الحليب قابلية للاستبدال، والقيمة الغذائية للحليب النباتي مماثلة لتلك الموجودة في الحليب قليل الدسم.
فوائد حليب الصويا للسيدات
- يحتوي حليب الصويا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة؛ مثل: الألياف والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك ومكونات أخرى مثل: فيتويستروغنز ؛ والتي تسمى الايسوفلافون وهي تعرف مجموعة من المواد النباتية الثانوية التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع السرطان المختلفة مثل سرطان الرئة والثدي والبروستاتا.
- يزيد من مستويات هرمون الاستروجين لدى النساء بعد سن اليأس ويساعد على تقليل تواتر ، وكذلك جفاف المهبل وتقلب المزاج، ولكن يتم تناوله من قبل النساء المصابات بأمراض الغدة الدرقية.
- ينصح النساء اللواتي يتناولن أدوية الغدة الدرقية بالانتظار أربع ساعات بعد تناول أي نوع من منتجات الصويا وإلا سيواجه الجسم مشاكل في امتصاصها، وينبغي أيضا استشارة طبيبك قبل تناوله.
- تركيبته مشابهة لهرمون الاستروجين، الذي قد يحفز سرطان الثدي لدى بعض الناس، وبسبب هذه التركيبة المتشابهة، قد يتعرف الجسم عليه على أنه هرمون الاستروجين، لكن يتفهم أنه معقد بعض الشيء.
- يقلل من أعراض سن اليأس فتحتوي منتجات الصويا، بما في ذلك الحليب ، على فيتويستروغنز، مما يجعل الاستهلاك المنتظم لحليب الصويا لتخفيف أعراض انقطاع الطمث.
- الوقاية من هشاشة العظام فتزداد فرص إصابة النساء بهشاشة العظام مع تقدم العمر، خاصة بعد انقطاع الطمث.
- الحفاظ على صحة العظام.
- معظم منتجات حليب الصويا الموجودة في السوق مدعمة بالكالسيوم وفيتامين د، وهما عنصران مهمان لصحة العظام.
- الحفاظ على صحة الدماغ لأن حليب الصويا يحتوي على فيتامينات ب وأحماض أوميغا 3 الدهنية، فإن شرب حليب الصويا مهم لصحة الدماغ والوقاية من مرض الزهايمر والخرف، وكلاهما من الأمراض الشائعة وخاصة عند الإناث.
- الحفاظ على صحة القلب والشرايين فحليب الصويا غني بالدهون الجيدة غير المشبعة، ويحتوي على السيلينيوم ومضادات الأكسدة الايسوفلافون، والتي يمكن أن تقلل من نسبة الدهون والمواد الضارة.
- الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يعتبر حليب الصويا أيضًا مصدرًا غنيًا للبوتاسيوم، وهو أمر مهم لصحة القلب والوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
- يعتبر حليب الصويا أيضًا خيارًا آمنًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية القمح لأنه خالٍ من الغلوتين.
الفوائد العامة لحليب الصويا
يمكن أن يوفر حليب الصويا العديد من الفوائد الصحية، والتي سلطت الضوء عليه في السنوات الأخيرة حيث تم إجراء العديد من الدراسات لفحص فوائده ، وأهمها:
- يعزز صحة العظام: فحليب الصويا هو مصدر أحد الأطعمة الغنية بالكالسيوم وفيتامين د؛ فهذا يدعم صحة العظام ويمنع هشاشة العظام وهو أحد أكثر الأمراض شيوعًا في الولايات المتحدة لدى النساء بعد سن اليأس.
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب: فيمكن أن يقلل حليب الصويا من مستويات الكوليسترول السيئ في الجسم، حيث وجد أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم يتناولون 31 إلى 47 جرامًا من بروتين الصويا في وجباتهم كبديل للحوم وانخفضت هذه المستويات بنسبة 9.
