أفضل مصادر الغذاء لفيتامين ب
أطعمة غنية بفيتامين B
أفضل مصادر الغذاء لفيتامين ب
يمكن لنظام غذائي متوازن أن يمدنا بجميع العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح. ومع ذلك ، من المهم معرفة أنواع الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ب لتجنب النقص. هذا لأنها يجب أن تكون أساس نظامك الغذائي اليومي.
ربما سمعت أن فيتامين ب مهم جدًا لجسم الإنسان. لكن هل تعرف حقًا ما هي الفيتامينات المختلفة التي تتكون منها هذه المجموعة؟ هل تعلم ما هي أفضل مصادر الغذاء؟
استمر في القراءة لأننا على وشك إخبارك بكل ما تحتاج لمعرفته حول فيتامين ب – كل من الفيتامينات الموجودة في هذه المجموعة وأفضل مصادر الطعام.
فيتامين ب
تعتبر الفيتامينات من المغذيات الدقيقة ذات الأهمية الحيوية لجسم الإنسان. هذا لأنها تحتوي على خصائص معينة تحسن بشكل كبير من الأداء السليم للأعضاء.
هناك العديد من أنواع الفيتامينات المتاحة ولكننا اليوم سنركز على تلك التي تتكون منها المجموعة ب. إنها مفيدة بشكل خاص من أجل:
- الأداء السليم للخلايا التي تتكون منها جميع أجهزة وأعضاء الجسم
- إنتاج طاقة الجسم
- استيعاب الطاقة التي توفرها الكربوهيدرات والبروتينات والدهون التي نتناولها
- نقل العناصر الغذائية الأساسية
عندما نتحدث عن فيتامين ب ، فإننا نشير إلى مجموعة من الفيتامينات التي تعمل بشكل جماعي. يشملوا:
- الثيامين (ب 1)
- ريبوفلافين (ب 2)
- النياسين (ب 3)
- حمض البانتوثنيك (ب 5)
- البيريدوكسين (ب 6)
- البيوتين (B7 ، المعروف أيضًا بفيتامين H)
- حمض الفوليك (ب 9)
- كوبالامين (ب 12)
أفضل مصادر الغذاء لفيتامين ب
توجد الفيتامينات المذكورة أعلاه بشكل طبيعي في أنواع مختلفة من الطعام. ما يعنيه هذا هو أنه يمكنك الحصول على جميع الفيتامينات التي تحتاجها لتعمل بشكل صحيح من نظامك الغذائي – طالما أنه متوازن.
ومع ذلك ، يمكنك أيضًا اللجوء إلى مكملات الفيتامينات ، حيث يمكنها مساعدتك عندما تحتاج إلى دفعة. يوصي الأطباء بها بشكل أساسي عند اكتشاف نقص أو عندما يحتاج الشخص إلى تحسين بعض وظائفه العضوية.
بعد ذلك ، سنتحدث عن كل فيتامينات في مجموعة ب ومصادرها.
الثيامين أو B1
الثيامين هو فيتامين يساعد على تنظيم شهيتك مع دعم وظائف التمثيل الغذائي الخاصة بك.
يمكنك العثور على هذا الفيتامين في الأطعمة مثل الحبوب المدعمة والخضروات الورقية والعدس والبازلاء الخضراء والمكسرات وجنين القمح.
ريبوفلافين أو ب 2
يساهم الريبوفلافين في صحة الجلد. يمكنك الحصول عليه من منتجات الألبان مثل الحليب واللبن والجبن وغيرها.
ومع ذلك ، فإن منتجات الألبان ليست المصدر الوحيد للريبوفلافين. يمكنك أيضًا الحصول عليه من بعض الخضروات مثل السبانخ والهليون ومعظم الخضروات الورقية الداكنة. يمكنك أيضًا الحصول عليه من الدجاج والسمك والبيض والحبوب الكاملة
النياسين أو فيتامين ب 3
النياسين هو فيتامين ب المركب الذي يعزز الأداء السليم للجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يساعدك على الشعور بالنشاط.
أفضل مصادر النياسين هي الدجاج والسلمون والتونة. يمكنك أيضًا الحصول عليه من البقوليات والحبوب الكاملة والفول السوداني والمعكرونة. في الواقع ، هذه مصادر ممتازة لهذا الفيتامين.
حمض البانتوثينيك أو ب 5
حمض البانتوثينيك له أهمية حيوية للتطور السليم وعمل الإنزيمات.
أفضل مصادر حمض البانتوثينيك هي الأفوكادو واللبن وكذلك العدس والبازلاء والبقوليات الأخرى. يمكنك أيضًا الحصول على كميات صغيرة ولكن كافية من حمض البانتوثنيك عن طريق تناول البروكلي والفطر والبطاطا الحلوة.
البيريدوكسين أو ب 6
ترجع أهمية B6 إلى قدرته على المساعدة في إنتاج خلايا الدم الحمراء. لذلك ، فهو يعزز صحة الدورة الدموية.
أفضل مصادر هذا الفيتامين هي الدواجن والمحار. يمكنك أيضًا الحصول عليه من الخضار الورقية الخضراء والموز والبطاطس والحبوب الكاملة.
البيوتين أو ب 7
يحتوي البيوتين على العديد من الفوائد للبشرة وهو جيد بشكل خاص لتعزيز صحة الشعر والبشرة. كما أنه يساعد الإنزيمات في الحصول على طاقتها من العناصر الغذائية في النظام الغذائي.
يمكنك أن تجده بشكل رئيسي في صفار البيض والكبد ، ولكن أيضًا في السلمون والأفوكادو. وبالمثل ، فإن الغالبية العظمى من الفاكهة والخضروات ، وكذلك الجبن والحبوب ، تحتوي على كميات صغيرة من البيوتين.
حمض الفوليك أو ب 9
يعرف الكثير منا أن حمض الفوليك حيوي لصحة خلايا الدم الحمراء ولتحسين وظائف الجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مفتاح في التطور الجنيني ، لذلك يجب على النساء الحوامل إضافته إلى نظامهن الغذائي.
أفضل مصادر هذا الفيتامين المهم هي الخضار الورقية ، ولكن يمكنك أيضًا الحصول على حمض الفوليك من منتجات حبوب القمح الكامل.
فيتامين ب 12
تمامًا مثل نظيره فيتامين ب 6 ، يساعد فيتامين ب 12 في تكوين خلايا الدم الحمراء. كما أنه يحسن عمل الجهاز العصبي والتطور الجنيني.
يوجد هذا الفيتامين بشكل حصري تقريبًا في الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، مثل لحم البقر والدجاج والديك الرومي والأسماك والمحار.
ومع ذلك ، هناك العديد من المنتجات غير الحيوانية المدعمة مثل الحبوب ومشتقات الصويا التي تحتوي على كميات صغيرة من فيتامين ب 12.
ومع ذلك ، فإن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا معرضون لخطر الإصابة بنقص فيتامين ب 12 بسبب طبيعة نظامهم الغذائي. هذا هو السبب في أنه يجب عليهم دمج المكملات الغذائية التي تحتوي على هذا الفيتامين.
نظام غذائي متوازن وفيتامين ب
بعد قراءة هذه المعلومات ، يجب أن تكون على دراية بأنواع الأطعمة المختلفة التي تحتوي على فيتامين ب. وستكون على دراية أيضًا بمجموعة واسعة من المنتجات حيث يمكنك العثور على الفيتامينات التي تحتاجها.
لذلك ننصحك بالحفاظ على نظام غذائي متوازن حتى تتمكن من الحصول على كل فيتامين ب الذي يحتاجه جسمك ، وكذلك الفيتامينات والمعادن الأخرى الضرورية لجسمك.
هذة هي أفضل مصادر الغذاء لفيتامين ب