إذا كنت من محبي البيض المسلوق… فتعرف على فوائده

يعد البيض المسلوق من الأطعمة الصحية والمغذية، فهو مصدر جيد للبروتين والفيتامينات والمعادن

وفيما يلي أهميته وفوائده:

• البروتين

يحتوي البيض المسلوق على نسبة عالية من البروتين، حيث توفر البيضة الواحدة حوالي 6 جرامات من البروتين

• الفيتامينات والمعادن

يحتوي البيض المسلوق على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك:

• فيتامين A

الذي يساعد في الحفاظ على صحة العين والجلد.

• فيتامين B12

الذي يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء والحفاظ على صحة الأعصاب.

• فيتامين D

يساعد فيتامين D في امتصاص الكالسيوم وبناء عظام قوية.

• الحديد

يساعد الحديد في نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.

• الزنك

يساعد الزنك في تعزيز المناعة وإصلاح الأنسجة.

وفيما يلي بعض الفوائد الصحية المحددة للبيض المسلوق:

• تعزيز المناعة

يحتوي البيض المسلوق على فيتامينات B6 و B12 والزنك، والتي تساعد في تعزيز المناعة ومكافحة الأمراض.

• صحة القلب

يحتوي البيض المسلوق على الكوليسترول، فالدراسات الحديثة أثبتت أن تناول البيض بانتظام لا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. بل على العكس، فقد وجدت بعض الدراسات أن البيض قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).

• صحة الدماغ

يحتوي البيض المسلوق على الكولين، وهو عنصر غذائي مهم لصحة الدماغ. حيث يساعد الكولين في تطوير الدماغ وتحسين الذاكرة والتعلم.

• صحة العين

يحتوي البيض المسلوق على اللوتين والزياكسانثين، وهما مركبان نباتيان لهما خصائص مضادة للأكسدة. وقد ثبت أن اللوتين والزياكسانثين يحميان العين من الإصابة بالتنكس البقعي وإعتام عدسة العين.

• صحة العظام

يحتوي البيض المسلوق على الكالسيوم والفوسفور، وهما من المعادن المهمة لصحة العظام. حيث يساعد الكالسيوم على بناء العظام والحفاظ عليها، ويساعد الفوسفور على امتصاص الكالسيوم.

• إنقاص الوزن

تحتوي البيضة على مصدر جيد للبروتينات الخالية من الدهون بالإضافة إلى الأحماض الأمينية، مع سعرات حرارية منخفضة يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن، وهو أمر ليس من السهل القيام به خلال فصل الشتاء حيث أن الخمول أو الطقس البارد يخلقان عقبات في نظام اللياقة البدنية الخاص بك

• تعزيز جمال البشرة

يحتوي الجلد على جزء مهم وهو السيلينيوم، ويعتبر البيض مصدرًا ممتازًا لهذه المغذيات.

• صحة الشعر

يحتوي البيض المسلوق على البروتين والبيوتين، وهما من العناصر الغذائية المهمة لصحة الشعر. حيث يساعد البروتين على بناء الشعر والحفاظ عليه، ويساعد البيوتين على نمو الشعر.

• مفيد للحوامل أو المرضعات

إنه مفيد للغاية فى كلتا المرحلتين من حياة المرأة حيث تحتوى البيضة على كمية جيدة من البروتين والكولين وكذلك السيلينيوم.

أضرار البيض

على الرغم من فوائد البيض إلا أن تناوله بكثرة أو تناوله من قبل بعض الأشخاص قد يُسبب الأضرار الآتية:

رد الفعل التحسسي

إن البيض قد يؤدي إلى ظهور أشكال الحساسية على بعض الأشخاص بعد تناوله، ومن أشكال الحساسية: الحكة، وضيق التنفس، والطفح الجلدي، والغثيان، وتورم الوجه.

التسمم الغذائي

يحدث التسمم الغذائي غالبًا عندما يتم تناول البيض نيء، وذلك لأن الجسم بذلك قد يتعرض لخطر الإصابة ببكتيريا السالمونيلا (Salmonella) التي تُسبب التسمم الغذائي.

زيادة فرص الإصابة بمرض السكري

هذا الضرر لا يزال قيد الدراسة ، فهناك خبراء يؤيدون ذلك وخبراء ينفون ذلك.

وبشكل عام، يعد البيض المسلوق من الأطعمة الصحية التي يمكن تناولها بأمان من قبل معظم الناس. ومع ذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أو الذين يعانون من حساسية البيض يجب عليهم استشارة الطبيب قبل تناول البيض.