ربما كان لديك هذا الخضروات الجذرية في السلطة أو تم طهيها ، ولكن ربما لم تفكر أبدًا في قدرتك على أن تكون ممتعًا ومغذيًا عندما تضاف نيئة إلى عصير. هل أنت على دراية بالعديد من فوائد شرب عصير البنجر ؟

في مقال اليوم ، سوف نخبرك ببعض فوائد شرب عصير البنجر. الاستعداد لتكون عن دهشتها!

ماذا يحتوي البنجر؟

عندما يتم طهي البنجر ، فإنه يفقد بعض العناصر الغذائية الأكثر أهمية (كما هو الحال مع معظم الأطعمة). ولكن عندما تستهلكها نيئة أو في عصير أو في شكل عصير ، يمكنك الاستمتاع بالبنجر عالي المحتوى في:

• الفيتامينات أ ، ب ، و ج
• حمض الفوليك
• مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والكاروتينات
• أحماض أمينية
• المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم
• الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان
• ماء
• الكربوهيدرات
• السكريات الطبيعية

ما أهم فوائد شرب عصير البنجر؟

تحقق من الفوائد الكثيرة لشرب عصير البنجر أو عصير من البنجر. يمكن البنجر:

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

نظرًا لأنها ممتازة في الحد من الالتهابات ، يوصى بالبنجر للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات القلب أو قد يكونون في خطر.

حارب الجذور الحرة

يحتوي البنجر على betalains و polyphenols ، وهي مضادات الأكسدة التي تحيد الآثار الضارة للجذور الحرة.

عندما تتراكم الكثير من هذه المركبات في جسمك ، يمكن أن يسبب الشيخوخة الخلوية المبكرة وتعزيز تطور أمراض مثل السرطان.

تقليل خطر الاصابة بالسرطان

فيما يتعلق بالنقطة السابقة ، يمكن أن تساعدك مضادات الأكسدة الموجودة في عصير البنجر أيضًا على تجنب تطور الأنسجة الخبيثة التي يمكن أن تصبح سرطانية ، لذلك من الجيد إضافتها إلى نظامك الغذائي كإجراء وقائي.

أظهرت العديد من الدراسات أن البنجر يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الأورام ، خاصة في البنكرياس والثدي والبروستاتا.

تحسين الأداء الرياضي

يشرب العديد من الرياضيين هذا العصير الأحمر الداكن قبل المسابقات لأنه يحسن قدرة الرئة . تشير الدراسات إلى أنه يمكنك رؤية بعض التحسن في الأداء عند تناول عصير البنجر قبل التمرين أو التدريب أو حدث تنافسي.

توازن ضغط الدم

يعد تناول كوبين من عصير البنجر يوميًا فكرة جيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم لأنه يمكن أن يساعد في خفضه. محتوى النترات في هذه الخضروات هو المسؤول عن هذا التأثير.

تحسين الهضم

يساعدك عصير البنجر على هضم بعض الأطعمة ، مما يقلل من الشعور “الثقيل” في معدتك ويحسن عملية الهضم بشكل عام. وكما لو أن هذا لم يكن كافيًا ، فإن البنجر يحفز الشهية لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطراب النوم.

تحسين وظيفة الغدة الدرقية لديك

يرتبط النقرس بمستويات منخفضة من اليود (شيء شائع بشكل مدهش في البلدان المتقدمة). تناول الأطعمة التي توفر هذا المعدن المهم ، مثل البنجر ، يمكن أن يقلل أو حتى يزيل هذه المشكلة. تشارد والثوم هي مصادر اليود الطبيعية الأخرى .

تبطئ عملية الشيخوخة

نحن لا نتحدث فقط عن الجلد هنا ولكن أيضًا عن الأعضاء والجسم بشكل عام. عصير البنجر يسهم في صحة الدماغ . كما يساعدك على التعافي بسرعة أكبر من الإصابات ويبطئ تشكيل التجاعيد المبكرة.

منع الالتهابات

يحتوي البنجر على مادة مغذية مهمة تسمى البيتين تحارب التوتر والالتهابات المرتبطة به. كما أنه يحمي أعضاءك من المرض ويعزز الشفاء بعد الإصابة أو الجراحة.

مساعدة في التعامل مع فقر الدم

يمكن أن يساعد البنجر في الإصابة بفقر الدم بسبب محتواه العالي من حمض الفوليك والحديد.

مساعدة مع احتباس السوائل

يوصى بعصير البنجر للأشخاص الذين لديهم وذمة أو احتباس السوائل في الساقين. هذا لأنه يحتوي على كميات عالية من البوتاسيوم والصوديوم مع وجود آثار مدرة للبول. قد تكون جيدة للأشخاص الذين يعانون من:

• نقرس
• فرط حمض يوريك الدم
• حصى الكلى (ما لم تتشكل بكميات زائدة من أكسالات الكالسيوم)
• قلة البول

يزيد عصير البنجر من إنتاج البول ، مما يساعدك في التخلص من السوائل الزائدة ومنتجات النفايات الضارة مثل حمض اليوريك.

تعزيز التخلص من السموم

يحفز هذا العصير الوظيفة المناسبة للكلى والكبد والأمعاء ، وبالتالي يساعد جسمك على التخلص من النفايات والسموم بسرعة أكبر وكفاءة.

مساعدة في فقدان الوزن

البنجر على حد سواء منخفضة في السعرات الحرارية ومرضية في نفس الوقت. يمكنك إضافة البنجر المبشور ، وهو صحي ولذيذ ، إلى سلطاتك.

تحسين الصحة قبل الولادة

نسبة عالية من حمض الفوليك ممتازة للأمهات الحوامل والأجنة النامية. يمكن إضافة البنجر إلى نظامك الغذائي لزيادة فرص التطور الجيد خلال الأسابيع القليلة الأولى من الحمل.

بمجرد الولادة ، لا تزال هناك فوائد أكثر لشرب عصير البنجر. بالنسبة للبالغين ، يقلل البنجر من خطر الإصابة ببعض الالتهابات. بالنسبة للأطفال ، يحتوي البنجر على الكثير من الفيتامينات ويعزز النمو الصحي.

كيف تصنع البنجر والجزر وعصير التفاح

الآن بعد أن عرفت ما تدور حوله هذه الخضروات الفريدة واللذيذة ، فقد حان الوقت لتعلم كيفية تحويلها إلى عصير! سنقدم لك وصفة رائعة تجمع بين اثنين من الأطعمة الفائقة الأخرى.

لعدة قرون ، كان الصينيون يشربون هذا “المشروب المعجزة”. لقد أدركوا منذ فترة طويلة فوائد شرب عصير البنجر.

الخصائص الرئيسية لهذا المشروب تشمل:

• تحسين الجهاز المناعي
• تقليل عدد الجذور الحرة في الجسم
• تطهير الجسم

مكونات

• 1 بنجر
• 1 الجزرة
• تفاحة واحدة
• 1 كوب ماء
• ليمون (اختياري)

تجهيز

• اغسل جميع المكونات وقشرها.
• اقطعها إلى قطع صغيرة.
• ضع كل شيء في خلاط مع عصير الليمون.
• قم بمعالجتها حتى يكون لديك سائل متجانس.
• أضف بعض مكعبات الثلج إذا كنت تفضل شرب هذا المشروب المثلج.
• حاول تناولها مرتين في اليوم – أول شيء في الصباح على معدة فارغة ، وفي وقت لاحق خلال اليوم كوجبة خفيفة.

اقرا ايضا:

• علاجات منزلية للتخلص من ألم الأسنان

• علاج التهاب المعدة | 9 أطعمة طبيعية

• اعرف ازاي تبطل شخير | علاج طبيعي لوقف الشخير

• 7 فوائد لتناول القرفة والعسل معا

فوائد عصير البنجر وكيفية تحضيره

ابحث